Chef(fe) exécutif(ve)
Salaire : 50k-80k selon l’expérience
Tu es épuisé(e) de travailler le soir, tu veux avoir tes week-ends de congé pour passer du temps avec ta famille et tes amis, ou tu es simplement à la recherche d'un nouveau défi ? Paquebot est à la recherche d'une personne à temps plein pour la conception de son nouveau menu, la gestion des coûts de la division cuisine et le leadership de l'équipe en cuisine.
La personne engagée travaillera à Montréal, principalement sur la succursale rue Bélanger, mais elle devra aussi se déplacer quelques fois par an à Gaspé pour former et motiver l'équipe en place là-bas.
Qui sommes-nous?
L’aventure Paquebot, projet initial de Simon-Louis et Samuel, a commencé ici, rue Bélanger en juillet 2015. En 2017, le café Paquebot et le torréfacteur Zab s’associent. Aujourd’hui, notre entreprise c’est quatre cafés à Montréal, un à Gaspé, un atelier de torréfaction dans Parc-Extension, un super produit en canette, le Cafélimo et plus de 50 employé.e.s!
La job?
Nous cherchons une personne qui a les compétences suivantes :
- Créatif(ve);
- Très bonnes connaissances en cuisine;
- Connaissances en pâtisserie;
- Bonnes habiletés à communiquer;
- Capable de calculer les coûts (aliments et ressource humaine) a.k.a. maitriser un peu excel!;
- Bien organisée;
- Aime travailler en équipe;
- Au courant des tendances en cuisine;
- Capable de comprendre le concept culinaire d’un café
- Avoir un intérêt pour la cuisine végane et végétarienne;
Voici une liste des tâches principales pour l’emploi :
- Création et Amélioration du menu existant
- Formation du personnel de cuisine;
- Établir les coûts de revient des plats
- Travailler en cuisine.
- Définition des rôles du personnel en cuisine.
- Collaboration avec l’équipe Marketing pour le lancement des nouveaux produits
- Organiser et partager les informations clés avec les membres concernés de l'équipe (ingrédients, changements de menu, affiches, prix, etc.)
- S’assurer que l’équipe de cuisine en place est complète et effectuer des embauches si nécessaire.
Atouts non-essentiels :
- Intérêt pour la création de breuvage
- Intérêt pour le café et la torréfaction
- Intérêt pour des pop-up et des projets spontanés
Avantages :
- 3 semaines de vacances par année;
- Nouveau programme de santé et bien-être;
- Formation dans notre atelier ZAB;
- Un sac de café gratuit chaque mois;
- Rabais sur la bouffe, l’équipement de café et la merch;
- Boire du café et autres breuvages en quantité illimitée;
- Évoluer dans une compagnie fleurissante;
- Servir des clients.es en or!
L’expérience requise de 2 ans à la tête d’une cuisine ou d’une pâtisserie/boulangerie
35h-40h/semaine - Horaire flexible
Envois ton CV à : sam@zabcafe.com
Paquebot valorise et soutien la diversité au sein de son entreprise. Celle-ci s’engage à créer une culture d’intégration et un environnement sécuritaire et inclusif où les différences liées aux caractéristiques sociodémographiques ne sont en aucun cas prétextes à discrimination.
Gérant.e au Paquebot St-Laurent dans le Vieux-Montréal
Qui sommes-nous?
En 2017, le café Paquebot et le torréfacteur Zab s’associent. Aujourd’hui, notre entreprise c’est quatre cafés à Montréal, un à Gaspé, un atelier de torréfaction dans Parc-Extension, un super produit en canette, le Cafélimo et plus de 50 employé.e.s! Depuis son ouverture, le Paquebot St-Laurent est un incontournable du Vieux-Montréal auprès des travailleurs.ses et résidants.es du quartier, sans compter les touristes qui s’arrêtent constamment au café.
La job?
Être gérant.e du Paquebot est un défi stimulant. D’abord, tu dois assurer les tâches de barista dont la préparation des cafés et breuvages, t’intéresser au café de spécialité et apporter une attention particulière au service à la clientèle, toujours en flippant des vinyles!
Le volet gestion inclus plusieurs tâches. Entre autres :
- Organiser les horaires de travail des baristas (équipe de 5 à 7 employés.es);
- Commander les produits chez nos différents fournisseurs;
- Participer au recrutement;
- Contribuer au développement du “workflow”;
- Organiser des rencontres et évaluations des baristas;
- Participer à la formation des baristas;
Profil recherché :
- Expérience professionnelle pertinente comme barista de café de spécialité (minimum 2 ans);
- Sens aigu du service à la clientèle;
- Autonomie;
Salaire et avantages :
- Salaire de 19$ à 21$ de l’heure en fonction de l'expérience;
- Ajouter de 8.25 à 10.50$ de l’heure en pourboire lors des heures de services;
- 3 semaines de vacances par année;
- Nouveau programme de santé et bien-être;
- Formation dans notre atelier ZAB;
- Un sac de café gratuit chaque mois;
- Rabais sur la bouffe, l’équipement de café et la merch;
- Boire du café et autres breuvages en quantité illimitée;
- Évoluer dans une compagnie fleurissante;
- Servir des clients.es en or!
Le poste t’intéresse? Envoie-nous ton CV, avec une lettre de présentation à paquebotcafe@gmail.com
Au plaisir de te rencontrer!
Paquebot valorise et soutien la diversité au sein de son entreprise. Celle-ci s’engage à créer une culture d’intégration et un environnement sécuritaire et inclusif où les différences liées aux caractéristiques sociodémographiques ne sont en aucun cas prétextes à discrimination.
Barista
Tu veux travailler avec nous comme barista?
Voici ce qu'on cherche chez un.e employé.e ;
· Offrir un service à la clientèle exceptionnel
· Travailler en équipe
· Avoir une attitude positive
Si ça correspond à toi, envois nous ton cv à l'adresse suivante, on sait jamais!