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Paquebot Foncé

Style de torréfaction : Foncé (a.k.a. Corsé)

Roasting style : Dark

Parfait pour :

lait filtre espresso

Paquebot Foncé

Paquebot Foncé

CHOCOLAT NOIR | NOIX GRILLÉES | SIRUPEUX
BLACK CHOCOLATE | TOASTED NUTS | SIRUPY

Le Foncé c’est notre plus corsé des trois! Notre hommage à la tradition italienne en accord avec nos principes d’achat responsables de grains de café qu’on a de tatoués sur le cœur. Rock’n’Roast!

The Foncé is our boldest of the three! It’s our tribute to the Italian tradition in line with the responsible coffee bean purchasing principles we have tattooed on our hearts. Rock’n’Roast! 

Mélange composé de :  / Blend of : 

50%

ORIGINE / ORIGIN : Brésil Sul de Minas / Brazil Sul de Minas
PRODUCTEUR / PRODUCER : Plusieurs producteurs / multiple producers
VARIÉTÉ / VARIETY : Catuai, Mundo Novo / Catuai, Mundo Novo
PROCÉDÉ / PROCESS : Naturel / natural
ALTITUDE / ALTITUDE : 950 m. / 950 masl
PARTENAIRES / PARTNERS : Crop to Cup

50%

ORIGINE / ORIGIN : Gaitania, Tolima, Colombie / Gaitania, Tolima, Columbia
PRODUCTEUR / PRODUCER : Coopérative Tres Rayas / Tres Rayas cooperative
VARIÉTÉ / VARIETY : Castillo, Colombia, Caturra
PROCÉDÉ / PROCESS : Lavé / Washed
ALTITUDE / ALTITUDE : 1550-2100m. / 1500-2100 MASL
PARTENAIRES / PARTNERS : Forward Coffee

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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S.P.
Très bon.

Étant fan de café foncé torréfié à l'italienne, le foncé est top avec ma Breville. Il fait beaucoup de crèma.

C
C.S.
Décevant

Le goût de menthe prévalait sur les saveurs de chocolat noir, noix grillées, qu'on attribuait au Paquebot foncé. Cette saveur semble maintenant dominante chez tous les torréfacteurs. Dommage.

Merci pour l'avis! C'est un peu étrange le goût de menthe par contre car c'est une saveur que l'on retrouve rarement lors des dégustations de café parmi les torréfacteurs québécois. Est-ce que vous vous brossez les dents avant de boire votre café le matin? Ça expliquerait peut-être de goût de menthe.

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