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Paquebot Foncé

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BLACK CHOCOLATE | TOASTED NUTS | SIRUPY

The Foncé is our boldest of the three! It’s our tribute to the Italian tradition in line with the responsible coffee bean purchasing principles we have tattooed on our hearts. Rock’n’Roast! 

Roasting style : Dark

Good with :

filtre espresso lait

Blend of : 

50%

ORIGIN : Carmo de Paranaíba,  Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brazilk
PRODUCER : Ana Cecilia & Lucio Godim Velloso
VARIETY : Red Catuai
PROCESS : Pulped natural
ALTITUDE : 1130-1350 MASL
PARTNERS : Crop to Cup

50%

ORIGIN : Gaitania, Tolima, Colombie
PRODUCER : Tres Rayas cooperative
VARIETY : Castillo, Colombia, Caturra
PROCESS : Washed
ALTITUDE : 1500-2100 MASL
PARTNERS : Forward Coffee

Paquebot Foncé

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Customer Reviews

Based on 4 reviews
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S
Simon Legault
Un pur délice

Une vraie torréfaction foncée. Sublime finesse malgré le côté corsé. Une couleur de grain parfaite . Pas de gras excessif.

M
M.T.
DÉLICIEUX !

Un des meilleurs que j’ai jamais goûté!

C
C.
Très bon.

Étant fan de café foncé torréfié à l'italienne, le foncé est top avec ma Breville. Il fait beaucoup de crèma.

C
C.S.
Décevant

Le goût de menthe prévalait sur les saveurs de chocolat noir, noix grillées, qu'on attribuait au Paquebot foncé. Cette saveur semble maintenant dominante chez tous les torréfacteurs. Dommage.

Merci pour l'avis! C'est un peu étrange le goût de menthe par contre car c'est une saveur que l'on retrouve rarement lors des dégustations de café parmi les torréfacteurs québécois. Est-ce que vous vous brossez les dents avant de boire votre café le matin? Ça expliquerait peut-être de goût de menthe.

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