NICARAGUA - JOSEFINA & MARIO GONZALEZ
-
Prix ordinaire
-
$24.00
-
Prix soldé
-
$24.00
-
Prix ordinaire
-
Épuisé
-
Prix unitaire
- par
- Prix ordinaire
- $24.00
- Prix soldé
- $24.00
- Prix ordinaire
Épuisé
- Prix unitaire
- par
ORANGE SANGUINE + NECTARINE + CASSONADE
| ORIGINE | Municipalité et département de Jinotega, Nicaragua |
| PRODUCTEUR.RICE | Josefina & Mario Gonzalez |
| FERME | El Divino Niño |
| VARIÉTÉES | Catuai, Caturra Estrella |
| PROCÉDÉ | Lavé |
| ALTITUDE | 1325 m. |
| PARTENAIRES | Gold Mountain Coffee Growers |
| VOLUME ACHETÉ | 828 KG |
| FARMGATE | 2.37$ US/LB |
| FAB | 3.80$ US/LB |
| PRIX LIVRÉ | 6.51$ CAD/LB |
| RELATION | 1 an / 1 lot |
Josefina et Mario résident avec leurs sept enfants dans un coin isolé des montagnes de la région de Jinotega, au Nicaragua. L'accès à leur ferme est ardu, empruntant un chemin de terre uniquement praticable à pied ou à cheval, qu'ils utilisent d'ailleurs pour transporter leur café hors de leurs terres. En parallèle de la culture du café, ils élèvent quelques animaux de ferme.
Leur dévouement au café remonte aujourd’hui à près de 40 ans. Depuis quelques années, ils collaborent avec notre partenaire d'importation, Gold Mountain Coffee Growers, qui les assiste tout au long de la récolte des cerises. L'équipe de Gold Mountain se rend sur leurs terres, demeurant sur place jusqu'à ce que la totalité des cerises soient récoltées. Grâce à une équipe qualifiée et bien équipée, ils veillent à la cueillette des fruits à leur maturité optimale.
Gold Mountain est également reconnu pour ses méthodes de transformation impeccables, contribuant ainsi à la qualité exceptionnelle du café de Josefina et Mario. Cette collaboration leur ouvre la porte vers le marché du café de spécialité, garantissant ainsi des prix d'achat plus avantageux pour leur famille.
| CAFÉ MOULU | 18 G |
| CAFÉ DANS LA TASSE | 34 G |
| TEMPS D'EXTRACTION | 29 SEC |
>